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家常菜 -- 西紅柿炒雞蛋
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邢伊人淡雅淚

小菜園最近收成的番茄都是一盆盆的，做了一次意麵紅醬還剩下一堆，都已經紅透了，今天拿來兩隻，做了這個非常簡單的番茄炒蛋。味道很是不錯喔！

食材
番茄/西紅柿 2只
雞蛋 3只
鹽 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 1 勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    番茄尾端劃十字，入滾水裡燙1-2分鐘，然後泡到冰水裡1分鐘。把皮剝去丟棄，剝好的番茄備用。
  • 步驟 2/3
    雞蛋里加一點點鹽和胡椒粉打散。在一口鍋裡熱上一大勺的食油先把雞蛋炒好，不要炒老了，起鍋備用。
  • 步驟 3/3
    然後同一口鍋裡下番茄，用鑊鏟子鏟碎番茄，番茄變軟之後，倒入一點點的番茄醬和一點鹽調味，倒入雞蛋翻炒1-2分鐘即可。
小貼士

燙好的番茄泡到冰水裡很容易剝皮哦！

院子裡來的家常美味【番茄炒蛋】-- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x42c.html

釋出於 2019-01-27
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