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家常菜之西紅柿炒雞蛋
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溫柔的高韻祁

我問兒子，最喜歡吃什麼菜，他說是西紅柿炒雞蛋，這道菜雖然做法簡單，味道卻老少皆宜，不失為一道經典的家常菜成本核算：西紅柿一個0.5元雞蛋2個1.50元===========合計2元

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 50g
雞蛋 2個
鹽 2g
雞精 1g
蔥花 1g
糖 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋打成液加少許鹽，雞精拌勻，不粘鍋燒熱放入適量橄欖油，放入蛋液
  • 步驟 2/5
    待其凝固，用筷子攪拌碎，盛出來
  • 步驟 3/5
    鍋內底油，放入西紅柿翻炒，加鹽和糖炒至西紅柿軟身
  • 步驟 4/5
    放入雞蛋碎，翻炒出鍋
  • 步驟 5/5
    成品，撒上蔥花上桌
小貼士

雞蛋液內加入鹽和雞精先調好味，再炒

炒西紅柿加糖有提鮮的作用

釋出於 2020-03-11
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