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家常小菜【下飯雞蛋】
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優雅

週末睡到大中午，家裡的食材卻只有雞蛋了！+_+想到小時候媽媽炒過的菜，自己動手試試吧～

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
辣椒 4個
大蒜 4瓣
鹽 適量
八角粉 適量
雞精 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    煮雞蛋～五分鐘就好啦！
  • 步驟 2/7
    同時你可以一邊把辣椒切條，大蒜切碎。（我喜歡拍蒜，刀放平一拍，蒜就拍碎了特別好剝，但這比較適用於現拍現炒，不然會變色）
  • 步驟 3/7
    雞蛋煮好了後剝殼，一隻切成3瓣～
  • 步驟 4/7
    鍋下油，7分熱的時候下雞蛋，因為有蛋黃，所以油會起泡，沒關係～雞蛋炸到這個顏色就可以了，記住不能炸老了！
  • 步驟 5/7
    雞蛋撈出盛碗裡，鍋內剩下的油下辣椒大蒜，放點八角粉鹽稍微炒一下。
  • 步驟 6/7
    下雞蛋一起炒，要輕輕的，否則會把蛋黃都炒出來的。炒1分鐘左右放點雞精出鍋～
  • 步驟 7/7
    蒜渣都不想剩下～～>_
釋出於 2019-02-06
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