大學小炒部之香乾炒肉絲
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蛋撻
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大學的小炒部是我們奢侈的地方！總有那麼幾道菜無法忘懷！真的無法忘記是那裡的美味還是我們的青春呢？今天突然興起，想再回味一下當時屬於我的青春！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
肉絲加料酒和鹽先醃製半小時；香乾切絲，越細越好。備好醬汁。 -
步驟 2/10
熱鍋熱油加薑絲
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步驟 3/10
放入肉絲翻炒
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步驟 4/10
顏色完全變後就可以起鍋
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步驟 5/10
鍋洗乾淨後再熱鍋熱油
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步驟 6/10
下香乾翻炒至香味飄出
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步驟 7/10
有香味後加入適量肉絲（我一次性備的肉絲比較多，不用全放入）繼續翻炒二分鐘
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步驟 8/10
加入醬汁繼續翻炒，切記倒入醬汁前先攪勻防止澱粉沉墊
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步驟 9/10
不停翻炒二分鐘後即可起鍋裝盤
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步驟 10/10
美味佳餚完成
小貼士
水澱粉容易沉澱，下鍋前一定要攪勻一下。喜歡酸的朋友也可以在起鍋前適當加點醋
釋出於 2018-06-11
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