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大頭菜炒肉絲
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他好像條二皮狗

每個星期總會吃上那麼一次的粥，有時候煮白粥都不知道配什麼菜好了，以前家婆就喜歡炒這個來配粥，老公還挺愛吃的，一頓吃不完第二頓還能配米飯吃，簡單易操作。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
大頭菜 一粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料，超簡單，就兩樣肉肉和大頭菜。
  • 步驟 2/6
    先把肉洗淨後切成肉絲，放一點生抽、薯粉抓醃均勻，放在一旁待用。
  • 步驟 3/6
    然後就可以來處理大頭菜了，洗乾淨後切成絲狀再用涼白開抓洗兩遍，不然炒出來會鹹死人！擠幹水份待用。
  • 步驟 4/6
    鐵鍋放一點油，待油熱後放肉絲下去滑炒，炒到肉絲微成型了再放蒜頭末下去炒，炒香後放大頭菜絲。
  • 步驟 5/6
    大頭菜放進去翻炒幾下後可以在鍋裡放兩湯匙的水熗一下鍋，蓋上蓋子燜一分鐘樣子，就可以出鍋了。
  • 步驟 6/6
    出鍋盛盤，搞定！
釋出於 2018-07-19
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