Name: 玫瑰大頭菜炒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 豬瘦肉 100g; 玫瑰大頭菜 200g; 油 適量; 白砂糖 0.5茶匙; 剁椒 1湯匙; 湖鹽 0.5茶匙; 青蒜 20g

玫瑰大頭菜炒肉絲

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淡墨文竹秋竹

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很喜歡這個大頭菜的味道，能吃到玫瑰的花香，這在大頭菜這樣廉價的食材裡，似乎是有點大材小用，貌似有些浪費了，但對於我們這些熱愛大頭菜的饞嘴貓來說，它簡直可以說的上是人間美味，想想，它是可以吃了花香味的大頭菜耶，既少有，也更顯精貴了~

時間:10分鐘內

食材

豬瘦肉 100g

玫瑰大頭菜 200g

油適量

白砂糖 0.5茶匙

剁椒 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

瘦肉洗淨備用
步驟 2/7

玫瑰大頭菜先切片
步驟 3/7

然後再把玫瑰大頭菜切成絲，肉也切絲，青蒜切抹刀片
步驟 4/7

熱鍋冷油，下肉絲滑炒
步驟 5/7

肉色稍稍轉白後，就可以加入大頭菜一起翻炒啦
步驟 6/7

跟著可以放入剁辣椒一起炒勻
步驟 7/7

所有食材都已經炒熟後，才把青蒜放入，稍稍一炒勻就可以出勺嘍~

小貼士

本菜品在炒制的時候，因為加了剁椒，所以無須再另放鹽。

釋出於 2023-10-09

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