魚香老豆腐
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
老豆腐切長方塊片狀 加鹽用清水浸泡十分鐘去掉豆味 -
步驟 2/10
大蔥中間劃縫切段
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步驟 3/10
紅椒改刀切小段
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步驟 4/10
鍋底油中火燒熱放豆瓣、白糖炒香，再將紅椒段加入煸炒片刻
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步驟 5/10
將泡好豆腐放入鍋中一起炒片刻入味
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步驟 6/10
加清水淹過豆腐大火開鍋後改中火燉十分鐘
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步驟 7/10
準備好乾粉芡用少許水調好
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步驟 8/10
鍋中湯汁剩餘不多時放入蔥段和蒜粒煸炒出香味
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步驟 9/10
加入芡粉汁後快速翻炒防糊底
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步驟 10/10
點入香油、雞精~~魚香老豆腐完成
釋出於 2018-10-04
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