魚香嫩豆腐
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河眯鴨詒姿_
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上次做的酸漿豆腐，真是又嫩又好吃，留了一半準備做魚香豆腐，實踐證明：色香味俱全，還真是道下飯菜。大家都很愛吃，裡面的配料也很豐富，營養很均衡。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
豬肉（肥瘦相間）切粒 -
步驟 2/18
自制豆腐切小塊
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步驟 3/18
蔥薑蒜切末
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步驟 4/18
胡蘿蔔切丁，紅椒切圈，豌豆焯水
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步驟 5/18
鍋中放底油，放豬肉粒煸炒
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步驟 6/18
待豬肉變色，加蔥薑蒜
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步驟 7/18
炒出香味，加胡蘿蔔，豌豆和紅椒
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步驟 8/18
翻炒一會
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步驟 9/18
加入老抽
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步驟 10/18
加適量糖
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步驟 11/18
加入適量鹽
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步驟 12/18
加入適量陳醋
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步驟 13/18
加一杯水
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步驟 14/18
加入適量雞精
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步驟 15/18
倒入豆腐，小火燉10分鐘
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步驟 16/18
加入水澱粉，勾芡
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步驟 17/18
出鍋前撒香菜
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步驟 18/18
色香味俱全的魚香嫩豆腐就可以開吃了
小貼士
如果是買來的豆腐要在烹製前要焯水。
加水燉時要一次性加夠了水。
釋出於 2023-03-23
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