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快手香辣蟹
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兔兔_Hasetutu
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時間:10分鐘內
食材
梭子蟹 800g
蒜瓣 3個
老薑 3篇
蔥花 5g
麻辣火鍋底料 各1湯匙
幹辣椒 5個
金標生抽 1湯匙
白糖 各1茶匙
料酒 各2茶匙
海鮮醬 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    梭子蟹去除腮白及毛邊後洗淨斬件；
  • 步驟 2/5
    鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒；
  • 步驟 3/5
    放麻辣燙底料，小火煸香，放梭子蟹轉大火炒2分鐘後；
  • 步驟 4/5
    在梭子蟹中調入海天特級金標生抽、海天海鮮醬炒勻；
  • 步驟 5/5
    放鹽、白糖、料酒繼續翻炒3分鐘，撒上蔥花炒勻即可上鍋。
小貼士

1.可以使用海天招牌拌飯醬來代替麻辣燙底料，味道也不錯，適合吃不得麻辣燙的朋友；

2.蟹性寒，炒香辣蟹的時候，可以適當多放蒜、姜驅寒，尤其是脾胃虛寒者及老人小孩哦；

釋出於 2018-08-13
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