jxcaipu logo
快手香辣毛血旺
5.9萬 熱度 30 收藏
少年先瘋隊隊長

時間：約10-15分鐘

難度：適中

食材
牛百葉 200g
午餐肉 200g
鴨血 1盒
毛肚 100g
青筍 150g
黃豆芽 200g
火鍋底料 70g
蔥段 20g
薑片 4片
蒜片 4-5瓣
小蔥末 20g
蒜末 7-8瓣
幹辣椒 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋裡放油加熱之後放少量蔥花，馬上放入黃豆芽，煸炒成熟以後，倒在大碗裡面作為打底的菜。
  • 步驟 2/4
    鍋裡再次放入少量的油，爆香蔥段，蒜片，薑片，放入火鍋底料，讓牛油化開加入水煮開。
  • 步驟 3/4
    水開以後，依次加入，火腿腸、鴨血煮5分鐘後，再加入青筍，煮2分鐘，再加入百葉，毛肚，版分鐘就可以關火了。小貼士：因為毛肚和百葉都是非常容易成熟的，所以最後加入。
  • 步驟 4/4
    所有的食材連湯一起撈到剛才有豆芽的大碗裡面，撒上蔥花，蒜末，淋上非常熱的辣椒油，就可以開動了。小貼士：油要在鍋里加熱到冒煙，就表示已經很熱了，淋熱油的目的是為了激發蒜的香氣，所以不要省略
釋出於 2018-09-17
64
相關菜譜
寫評論