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五香油燜蝦
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萌噠噠的傲氣亦桃

此道菜加入五香粉後的鮮蝦香味濃郁，色澤油亮，鮮嫩適口。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮蝦 適量
姜粉 適量
料酒 1勺
魚露或鹽 適量
五香粉 適量
澱粉 勾個薄芡
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海蝦洗淨，去須去頭，挑出蝦線。
  • 步驟 2/7
    用姜粉，少許鹽或魚露醃製蝦半小時，醃製的湯汁留著。
  • 步驟 3/7
    鍋放油燒熱，放薑片爆香。
  • 步驟 4/7
    把海鮮放入鍋裡爆香至紅色。
  • 步驟 5/7
    加入水，還有醃製蝦的湯汁還有料酒，五香粉，蓋蓋中小火燜煮3分鐘。
  • 步驟 6/7
    試試鹹淡，放味精，再勾個薄芡，注意控制汁液。
  • 步驟 7/7
    關火裝盤即可。
釋出於 2018-10-06
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