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梅乾菜肉末飯
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粗祿鴨託烏

鮮美的肉末和汁水,不管有沒有其它菜都能消滅一大碗米飯的神物。便當族的上選!

時間:10分鐘內
食材
梅乾菜 30g
豬肉糜 30g
米飯 一碗
老抽 15ml
白糖 10g
料酒 10ml
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梅乾菜用清水浸泡,清洗兩三次,洗去雜質和多餘的鹽分
  • 步驟 2/6
    撈出擠幹,用剪刀剪碎
  • 步驟 3/6
    如圖
  • 步驟 4/6
    鍋內油燒熱,下豬肉糜炒至變色,加入料酒
  • 步驟 5/6
    然後倒入梅乾菜翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    加老抽、白糖和一湯匙水,翻炒片刻即可出鍋。將梅乾菜肉末澆在飯上即可。
小貼士

1、梅乾菜和老抽已經有鹹味所以不用放鹽。

2、加老抽可使顏色更深,味道也沒有生抽鹹,略帶點甜,和梅乾菜比較搭。

3、此方子量為一人份

釋出於 2018-12-05
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