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梅乾菜肉炒飯
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翟晨四駒傷

豬油主要食用功效：有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。我用的是油菜做的梅乾菜，香味撲鼻，可解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。

時間:10分鐘內
食材
梅乾菜 適量
豬肉 適量
剩飯 適量
老抽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    梅乾菜泡一夜，洗淨鹽份，切小段。
  • 步驟 2/5
    放少量水煸出油。
  • 步驟 3/5
    蒜炒香！
  • 步驟 4/5
    放梅乾菜煸香加水，燒五分鐘加生抽。
  • 步驟 5/5
    湯差不多幹了，這時放米飯炒幹。加蔥花出鍋。
小貼士

如果梅乾菜鹽份高就不要放太多醬油。

釋出於 2019-01-31
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