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閤家團圓菜~七七私房攤黃菜
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土豆fastener

常年在外，每年只有幾個節假日能夠回家，與家人團聚，吃一頓團圓飯，菜色也是非常之豐富，儘量顧全所有人的口味，家裡的老人年紀大了，牙口也不似年輕人那般好，重陽佳節，敬老為先，必得準備些老人能夠咬得動的一些吃食才好，這道攤黃菜是七七很喜歡做的，顏色多樣，營養也豐富，多種食材都經過事先煮熟，軟糯可口，牙口不好的老人也能夠享用。如此漂亮又象徵閤家團圓的菜菜是不是能夠裝點你家的餐桌呢？

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
小個西紅柿 半個
蘑菇 2片
土豆 半個
黑木耳 2朵
小油菜 半棵
豆腐 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘑菇，西紅柿，小油菜洗淨，黑木耳泡發洗淨，土豆洗淨去皮，豆腐適量
  • 步驟 2/10
    土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切細絲
  • 步驟 3/10
    小西紅柿切碎丁子
  • 步驟 4/10
    開水鍋中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟
  • 步驟 5/10
    關火後放入油菜絲略燙
  • 步驟 6/10
    把蔬菜碎丁子撈出備用
  • 步驟 7/10
    把所有的蔬菜丁放入盤中，加少許食鹽拌勻待用
  • 步驟 8/10
    3個雞蛋加少許鹽打成蛋液
  • 步驟 9/10
    鍋內加少許油，待三四成熱時倒入蛋液
  • 步驟 10/10
    待蛋液略微凝固時在表面均勻鋪上煮熟的蔬菜丁，由於蔬菜丁都是煮熟的，因此只要雞蛋熟了就可以裝盤了
釋出於 2019-02-07
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