閤家團圓蛋
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愛喝酒pumpkin
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快過年了，學道拿手菜回家露一手。雞蛋十青菜營養美味，我們常吃的家常菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備蛋和菜 -
步驟 2/10
雞蛋、鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟，剝殼。
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步驟 3/10
鍋裡倒油燒至八成熱放入蛋炸至呈虎皮狀，顏色金黃。
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步驟 4/10
撈出瀝油
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步驟 5/10
開水鍋里加少許油、鹽，將上海青燙至斷生。
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步驟 6/10
擺盤
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步驟 7/10
鍋里加水，將蛋、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、五香粉小火燜至入味。
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步驟 8/10
調生粉水收汁
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步驟 9/10
雞蛋切四等份
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步驟 10/10
將蛋擺盤，醬汁澆上，用枸杞裝飾即可。
小貼士
煮蛋時放點鹽，不易爛好剝殼。
釋出於 2019-11-26
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