白蘑菇炒牛肉 - 白蘑菇炒牛肉的做法,白蘑菇炒牛肉怎麼做好吃,白蘑菇炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

白蘑菇炒牛肉

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時間:1-2小時

食材

熟牛肉半斤

白蘑菇一斤

豆瓣醬或牛肉醬或風味豆豉老乾媽適量

料酒適量

味極鮮適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

鍋裡燒開水，白蘑菇洗淨焯水時放適量的鹽。焯水後瀝乾水分待用。
步驟 2/6

牛肉、蒜頭、生薑、青椒切片，待用。
步驟 3/6

先炒牛肉，分別放入適量的料酒、生薑、醬，翻炒3分鐘。
步驟 4/6

再倒入白蘑菇翻炒，放入適量的味極鮮、耗油、翻炒兩分鐘。
步驟 5/6

放入青椒、蒜頭翻炒1分鐘。
步驟 6/6

最後放適量的白糖，味精，雞精，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1.我們這裡賣的牛肉大都是熟牛肉，如果是生牛肉先煮熟煮爛再炒。2.白蘑菇洗淨切片先焯水。3.醬裡有鹽，炒時無須再放鹽。

釋出於 2018-12-26