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肉炒蒜薹木耳
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陽剛historian

一款家常菜

時間:10分鐘內
食材
豬肉 120G
木耳 40g
蒜薹 170G
鹽 適量
西紅柿 1個
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
料酒 適量
花椒麵 適量
澱粉 適量
醋 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備：蒜薹、木耳、豬肉
  • 步驟 2/12
    準備：西紅柿、蔥薑蒜辣椒；木耳泡開去雜質。
  • 步驟 3/12
    蒜薹去尖端洗淨切寸段；西紅柿切小塊；蔥蒜辣椒切碎；薑切片或切絲；木耳洗淨控水。
  • 步驟 4/12
    豬肉切片，放料酒、鹽、花椒麵、澱粉攪拌醃製
  • 步驟 5/12
    油熱放肉片、薑片翻炒。
  • 步驟 6/12
    來一點醋，炒
  • 步驟 7/12
    放蔥蒜辣椒，炒
  • 步驟 8/12
    放老抽（或生抽），炒
  • 步驟 9/12
    放蒜薹，炒
  • 步驟 10/12
    放木耳，炒（感覺幹來一丁丁水）
  • 步驟 11/12
    起鍋前放西紅柿翻炒
  • 步驟 12/12
    放胡椒粉、香油起鍋裝盤。
小貼士

炒肉時不喜歡顏色重的就少放一點老抽或只放醬油或生抽。

釋出於 2019-02-24
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