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蒜薹木耳炒瘦肉
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帥呆scarcity

感覺蒜薹是一個特別好吃的菜，跟什麼一起炒都好吃的，放點瘦肉就很美味了，看到家裡還有點木耳一起放進去，更好吃更營養了，而且裡面的木耳特別香~

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 300g
木耳 100g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 50g
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜薹洗淨後切成斷。
  • 步驟 2/9
    木耳提前泡發切成適當的大小。
  • 步驟 3/9
    瘦肉切成絲後加鹽，生抽，料酒，澱粉醃製上。
  • 步驟 4/9
    鍋內熱油爆香蒜米倒入瘦肉翻炒，炒至瘦肉變白後盛出備用。
  • 步驟 5/9
    鍋內再放點油把蒜薹倒入翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至蒜薹變軟加入少許鹽。
  • 步驟 7/9
    倒入木耳翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒至木耳熟透加入適量生抽和少許鹽。
  • 步驟 9/9
    倒入之前炒好的瘦肉入鍋翻炒均勻即可。
小貼士

1.蒜薹比較難入味，而木耳特別吸味，所以木耳沒入鍋之前先給蒜薹加點鹽，最後倒入木耳後鹽就少放一點點即可。

2.把蒜薹炒變軟再加木耳，木耳容易熟。

釋出於 2023-05-27
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