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冬筍青蒜炒醬肉
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香蕉不耐那iii
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時間:10分鐘內
食材
杭州醬肉 半斤
冬筍 半根
青蒜 6根
黑木耳 幾個
食鹽 少許
白砂糖 少許
雞精 少許
姜 少許
花椒 幾粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    婆婆在杭州做好的醬肉，洗淨，冷水下鍋煮熟，撈出晾冷後切片。
  • 步驟 2/3
    冬筍去皮切片，青蒜處理乾淨切段，黑木耳兩三朵用水泡發。
  • 步驟 3/3
    點火燒油，放入花椒、薑絲爆鍋，放入冬筍、黑木耳，加少許鹽翻炒，加入醬肉跟冬筍一起炒，加一湯勺水略燜，讓冬筍和醬肉的味道融合一下，水乾後加入青蒜，一起翻炒，青蒜斷生即可盛出。
小貼士

這個菜超級下飯，再回鍋一下甚至會更香，喜歡吃辣的，可以加少許幹辣椒一起炒，也不錯。

釋出於 2018-06-29
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