冬筍青椒炒牛肉（嫩）
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咕褪牢晨以
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一直認為買半成品牛肉炒起來更嫩滑！但今天我出品的牛肉，不但口感好！而且還很嫩哦
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
牛肉切絲泡水 -
步驟 2/5
加入蛋清！反覆捏揉
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步驟 3/5
糖、黑胡椒！生抽！黃酒！少量鹽！水澱粉！反覆揉捏
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步驟 4/5
蓋好保鮮膜！放入冰箱2到24小時！隨意
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步驟 5/5
青椒冬筍不多說了！！水焯一下，牛肉五分熟後放入一起翻炒！最後再放點鹽和醬油！起鍋！賣相不好，味道還是不錯的！
小貼士
牛肉喜甜！在醃製的時候要放點糖！增加口感！最重要的是在醃製時要加入一勺油！就是平時炒菜的桶裝油！
釋出於 2018-06-19
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