jxcaipu logo
冬筍青椒炒牛肉（嫩）
7.6萬 熱度 27 收藏
咕褪牢晨以

一直認為買半成品牛肉炒起來更嫩滑！但今天我出品的牛肉，不但口感好！而且還很嫩哦

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
雞蛋清 1個
糖 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
生抽 1ml
黃酒 1勺
水澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切絲泡水
  • 步驟 2/5
    加入蛋清！反覆捏揉
  • 步驟 3/5
    糖、黑胡椒！生抽！黃酒！少量鹽！水澱粉！反覆揉捏
  • 步驟 4/5
    蓋好保鮮膜！放入冰箱2到24小時！隨意
  • 步驟 5/5
    青椒冬筍不多說了！！水焯一下，牛肉五分熟後放入一起翻炒！最後再放點鹽和醬油！起鍋！賣相不好，味道還是不錯的！
小貼士

牛肉喜甜！在醃製的時候要放點糖！增加口感！最重要的是在醃製時要加入一勺油！就是平時炒菜的桶裝油！

釋出於 2018-06-19
89
相關菜譜
寫評論