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青椒炒牛肉
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笛號蹤峙綻

本來想做芥蘭牛肉的，結果冰箱只有青椒。。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
青椒 兩個
紅椒 半根
蒜頭 兩個
沙茶醬 適量
料酒 適量
鹽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切片（逆著紋理切），加入一勺沙茶醬、薑末、鹽、白糖、料酒醃製10分鐘，再加地瓜粉抓一抓
  • 步驟 2/8
    青椒洗淨，切成細塊
  • 步驟 3/8
    配料：紅椒，蒜頭，
  • 步驟 4/8
    熱油鍋，放入牛肉，炒至七分熟，起鍋
  • 步驟 5/8
    熱油鍋放入蒜頭 紅椒
  • 步驟 6/8
    加入青椒煸炒，放適量鹽巴 （我還加了點白糖）雞精
  • 步驟 7/8
    青椒炒至七分熟，放入先前已炒好的牛肉，翻幾下，入味，便可起鍋（牛肉不適合炒久，不然肉質會變硬）
  • 步驟 8/8
    OK了。
釋出於 2019-01-03
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