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大蒜炒醬肉
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柾月赫茲

大蒜是一種神奇而古老的藥食兩用珍品，被譽為“健康保護神”。

大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。不少科學家認為，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。

時間:10分鐘內
食材
大蒜 250g
醬肉 50g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大蒜洗淨。
  • 步驟 2/4
    切斜段更入味。
  • 步驟 3/4
    醬肉（臘肉）朝下，大蒜在上中火入鍋，翻炒。
  • 步驟 4/4
    中間可撒一次水，加鹽、一點點醬油出鍋。
小貼士

因臘肉不適合高溫，所以我都是與菜同時放入。這道菜是中火快炒，所以肉要切薄點，可撒點水蓋30秒的鍋蓋。

釋出於 2023-02-12
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