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大蒜炒鹹肉
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一百玫瑰啦喎
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食材
大蒜 20根
鹹豬肉 200克
食鹽/白糖 2克
色拉油 20毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蒜去根掐掉黃葉子，用水洗乾淨，放在切菜板上，若是莖較粗，可用針把它們一根根劃個一.兩下.，然後切成3釐米的段長。
  • 步驟 2/6
    把一塊鹹豬肉，洗乾淨，然後切成絲。若是家中小孩不愛吃肥肉，那就肥瘦分開切，但是其實鹹肉，肥瘦一起吃才更香哦。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入油，加入蔥花爆香。不放生薑是因為鹹肉不需要去腥味，第二是家中小孩不愛吃生薑。
  • 步驟 4/6
    鍋中油熱，放入肉絲翻炒均勻，放一點點水，鍋蓋燜2分鐘。
  • 步驟 5/6
    接著，放入大蒜翻炒均勻，放入適量食鹽，由於我的鹹肉不是太鹹，若是你的肉很鹹，可以加入白糖。
  • 步驟 6/6
    大蒜葉子變軟，也就炒好了，這時候，找個乾淨的平盤裝盤嘍！色香味俱全，來碗米飯，可是絕佳搭配哦！保證吃兩碗米飯。
釋出於 2018-12-09
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