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大蒜燒鹹肉
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迪掩露酚途
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時間:30分鐘-1小時
食材
鹹肉 適量
大蒜 適量
適量
雞精 適量
生薑 適量
辣椒 適量
一根
花椒 適量
八角 適量
醬油 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將鹹肉提前一天泡水 洗淨 我這是已經用開水燙過了的 之前的沒圖片了
  • 步驟 2/9
    準備好所有的香頭
  • 步驟 3/9
    鍋底加一點點油 先把花椒爆香後 撈出來
  • 步驟 4/9
    再把剩下的香頭都放進鍋裡炒香
  • 步驟 5/9
    加入鹹肉 炒到肉稍微發焦就行了
  • 步驟 6/9
    倒入料酒和醬油 炒香
  • 步驟 7/9
    加入漫過鹹肉的水 煮十分鐘左右
  • 步驟 8/9
    這個時候我們來拍大蒜 我喜歡吃這種拍過的大蒜 這樣前面的蒜白就可以和蒜葉一起下鍋了 熟的很快哦
  • 步驟 9/9
    把所有大蒜都拍好後 鹹肉也燒的差不多了
小貼士

因鹹肉比較鹹,所以可不放鹽或者放少許鹽就可。

釋出於 2018-08-10
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