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大蒜燒鹹肉
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時間:30分鐘-1小時
食材
鹹肉
適量
大蒜
適量
鹽
適量
雞精
適量
生薑
適量
辣椒
適量
蔥
一根
花椒
適量
八角
適量
醬油
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
將鹹肉提前一天泡水 洗淨 我這是已經用開水燙過了的 之前的沒圖片了
步驟 2/9
準備好所有的香頭
步驟 3/9
鍋底加一點點油 先把花椒爆香後 撈出來
步驟 4/9
再把剩下的香頭都放進鍋裡炒香
步驟 5/9
加入鹹肉 炒到肉稍微發焦就行了
步驟 6/9
倒入料酒和醬油 炒香
步驟 7/9
加入漫過鹹肉的水 煮十分鐘左右
步驟 8/9
這個時候我們來拍大蒜 我喜歡吃這種拍過的大蒜 這樣前面的蒜白就可以和蒜葉一起下鍋了 熟的很快哦
步驟 9/9
把所有大蒜都拍好後 鹹肉也燒的差不多了
小貼士
因鹹肉比較鹹,所以可不放鹽或者放少許鹽就可。
釋出於 2018-08-10
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