大蒜炒臘肉
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臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其它地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
臘肉一塊 -
步驟 2/7
臘肉和大蒜都洗淨切好備用
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步驟 3/7
鍋中放一點色拉油，再放入臘肉中火煸炒
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步驟 4/7
煸炒到臘肉成透明的時候乘起來，油留在鍋中
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步驟 5/7
先放生薑末炸一下，再放入大蒜
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步驟 6/7
大蒜快炒熟的時候把煸好的臘肉放進去燴一下即可
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步驟 7/7
成品圖
小貼士
臘肉因為是醃製食品含有大量亞硝酸鹽，不宜多食。
釋出於 2022-11-08
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