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大蒜炒臘肉
2萬 熱度 140 收藏
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大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯。

時間:10分鐘內
食材
大蒜 215g
臘肉 80g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：大蒜、臘肉（已切成片）。
  • 步驟 2/9
    將大蒜去根清洗清洗。
  • 步驟 3/9
    放在案板上切成段，待用。
  • 步驟 4/9
    燒鍋倒油燒熱，下入臘肉翻炒翻炒。
  • 步驟 5/9
    接著，合入切好的大蒜翻炒翻炒至斷生。
  • 步驟 6/9
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 7/9
    加適量的雞精。
  • 步驟 8/9
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 9/9
    出鍋，裝盤。
小貼士

臘肉有鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2023-05-26
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