做起這個蘿蔔乾的時候，想起來奶奶。在很小的時候總是屁顛屁顛的跟著奶奶去幹農活，而覺得最好玩就是幫奶奶醃蘿蔔乾。奶奶醃蘿蔔乾的是一個在曬穀場挖的地窖，裡面鋪滿幹稻草，白蘿蔔經過鹽醃之後就會堆放在裡面，一次做的量可以吃上一整年都不會壞，醃製出的蘿蔔乾香氣撲鼻，拿來燉肉非常下飯。