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生炒糯米飯
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山楂suitcase

冬日，一碗暖胃的糯米飯不是正正合適嗎？

時間:10-30分鐘
食材
糯米 500g
東莞臘腸 3條
臘肉 適量
蔥 2條
蝦米 一小戳
醬油 適量
雞粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米和蝦米先用冷水泡半小時。
  • 步驟 2/9
    放少許油，蝦米落鍋爆香，後備用。
  • 步驟 3/9
    臘肉 臘腸下鍋爆炒一下，然後備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中不用放油，因為原來炒臘味時已有油份，向鍋中倒入浸泡半小時的糯米，要把水份稍微去掉。
  • 步驟 5/9
    翻炒片刻後，感覺鍋中有點粘米，可加入一小碗熱水繼續炒。這個過程需三次。
  • 步驟 6/9
    下水三次後，改中火蓋鍋蓋燜焗三十秒！
  • 步驟 7/9
    看見米飯了沒！下配料吧！！
  • 步驟 8/9
    最後倒點醬油和雞粉調味，香蔥末也加上，還有香油！
  • 步驟 9/9
    冬日陽光下的一碗生炒糯米飯~~
釋出於 2019-01-23
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