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香炒糯米飯
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inasmuch靦腆

糯米營養豐富，含有蛋白質，脂肪、維生素B、鈣、磷、鐵、鋅等物質。

香炒糯米飯風味獨特，滋陰補賢。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 250g
免治肉碎 50g
雜蔬粒 50g
幹香茹 30g
植物油 2勺
鹽 適量
醬油 0.5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、糯米提前浸泡4小時以上。浸泡好的糯米到入蒸籠，大火蒸蒸20分鐘。
  • 步驟 2/5
    2、幹香茹提前洗淨泡軟。
  • 步驟 3/5
    3、幹蔥頭切細粒，用油炒至焦香，盛出待用。
  • 步驟 4/5
    4、鍋裡放底油，倒入肉碎炒變色，加入香菇粒、雜蔬粒炒香。
  • 步驟 5/5
    5、將蒸過的糯米倒入肉碎雜蔬粒中翻炒，加入已經炒香的幹蔥，加入適量的鹽調味，最後加入二分之一醬油上色，攪拌均勻即可。
小貼士

1、雜蔬粒最好先過過水，避免久炒，顏色不豔。

2、鹽少少地放，試試味，鹹淡適宜即可。

釋出於 2022-10-24
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