五香炒糯米
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超市裡常見的炒米，都是小米的，還是喜歡大米，所以自己做啦。糯米洗淨，放到鍋裡，加香料，鹽，不停地翻炒，從溼的抱成團，到水分一點一點蒸發掉，米又慢慢散開，這個過程很需要耐心啊，另外用不粘鍋炒，不粘，否則，粘鍋粘的太厲害了，不太好炒啊。炒好的糯米又香又脆，直接吃，或是泡水喝，都不錯。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/5
糯米洗淨； -
步驟 2/5
鍋中加油，加花椒大料炒幾下；
-
步驟 3/5
放入糯米，小火慢炒，開始比較黏，炒著炒著，米粒就一粒一粒分開啦；
-
步驟 4/5
炒至顏色發焦發黃，口感酥脆，就可以啦；
-
步驟 5/5
五香炒糯米。
小貼士
小火慢炒。
釋出於 2019-06-11
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