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肉丁炒糯米飯—家庭美食
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惠蕭山情人

每天早上起床之後都會到媽媽的房間看看媽媽，如果媽媽醒來，就問媽媽準備想吃什麼？

今天，也和往常一樣問媽媽想吃什麼？媽媽說：“昨晚夢裡吃糯米飯，所以，今天想吃糯米飯。”媽媽想吃什麼，只要家裡有食材，一定馬上動手做給媽媽吃。於是，到食物房裡看看有沒有糯米。剛好，有一包。有了主要材料，其他的配料就容易解決了。開啟雪櫃看到有雞腿肉，黃瓜和胡蘿蔔。為了能儘快的做好糯米飯給媽媽吃，於是我採取了以下這些步驟-----

時間:10-30分鐘
食材
糯米 250g
雞肉 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
食用油 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備糯米。
  • 步驟 2/11
    將糯米清洗乾淨之後放入耐高溫的容器裡，加少許生抽，鹽和雞精調好味道。
  • 步驟 3/11
    拌均勻味道的糯米靜置十分鐘。
  • 步驟 4/11
    然後將糯米放入微波爐高溫叮三分鐘之後拿出來。
  • 步驟 5/11
    第二次放入微波爐叮三分鐘取出，用筷子劃散。
  • 步驟 6/11
    第三次放入微波爐叮三分鐘取出，熟了。
  • 步驟 7/11
    在叮糯米的時候準備雞肉（用生粉，生抽，食用油醃製片刻），黃瓜，胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 8/11
    先將胡蘿蔔放入炒鍋炒至5成熟。
  • 步驟 9/11
    然後放入雞肉丁一起翻炒。
  • 步驟 10/11
    最後將糯米飯和黃瓜丁一起放入炒鍋，快速翻炒幾分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    炒好的肉丁糯米飯，晶瑩剔透的糯米，色彩鮮豔的胡蘿蔔和黃瓜。真讓人忍不住狂吞口水！
小貼士

用微波爐煮飯，注意時間不需要太長，最好分幾次放入微波爐，這樣做出來的飯熟度均勻。

糯米在放入微波爐之前最好先靜置十分鐘讓糯米吸收水份，這樣更容易熟。

釋出於 2023-04-30
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