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香甜糯米飯
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邪釩孜浩瘸

糯米飯是老少都喜歡的主食，也是我們四川每逢佳節必須要有的一道菜，糯米為原料，配以紅棗枸杞，輔以紅薯粒，糖桂花，紅糖等蒸之，口感軟糯香甜，入口即化，深受老人小孩歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 300g
紅棗 80g
枸杞 50g
紅糖 5g
白砂糖 1茶匙
紅薯 1個
糖桂花 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好糯米。
  • 步驟 2/14
    冷水下鍋煮到半生熟的樣子。
  • 步驟 3/14
    過濾掉米湯。
  • 步驟 4/14
    過濾好的糯米。
  • 步驟 5/14
    枸杞大棗提前洗淨。
  • 步驟 6/14
    下面鋪上枸杞大棗，再鋪一層糯米。
  • 步驟 7/14
    再來一勺糖桂花。
  • 步驟 8/14
    紅薯切成粒，鋪上。
  • 步驟 9/14
    再一層糯米。
  • 步驟 10/14
    最後鋪上切碎的紅糖。
  • 步驟 11/14
    上鍋蒸四十分鐘即可。
  • 步驟 12/14
    把碗倒扣在盤子裡翻過來。
  • 步驟 13/14
    很誘人吧，撒上白砂糖拌均勻就可以了。
  • 步驟 14/14
    來個近照，喜歡吃甜食的豆親不要錯過哦。
小貼士

糯米可以直接上鍋蒸，也可以把糯米煮到半生熟，再過濾掉米湯上鍋蒸熟，後者口感更軟糯一點。

釋出於 2019-06-10
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