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香甜糯米藕
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釁珊茸德票

好喝

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 100g
糯米 100g
冰糖 100g
花生米 適量
大棗粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米（泡水2小時） 。
  • 步驟 2/10
    藕洗淨用鋼絲球颳去表皮，洗淨。
  • 步驟 3/10
    把藕 切開一頭。
  • 步驟 4/10
    把糯米裝入裱花袋中。剪掉一個小口。
  • 步驟 5/10
    把藕豎立固定好。
  • 步驟 6/10
    用裱花袋把糯米灌入藕孔裡。
  • 步驟 7/10
    將切下的藕節頭放回原位，用牙籤插牢，放入高壓鍋中,做加入泡好的花生米。
  • 步驟 8/10
    加入清水沒過藕。加入冰糖 大棗粉 。
  • 步驟 9/10
    蓋好鍋蓋，大火燒開 轉小火，壓至20分鐘。
  • 步驟 10/10
    藕煮熟後取出，晾涼後切片或切塊，吃的時候倒上澆上湯汁即可。
小貼士

藕要選用短粗、結實，兩頭均無破損的藕，糯米藕做起來並不難，就是有點麻煩。做的時候頗要有些耐心。

釋出於 2020-02-06
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