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香甜糯米藕
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分澳聊苯滓

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

食材
藕 2個
糯米 500g
冰糖 適量
紅棗 5個
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    昨晚泡的糯米
  • 步驟 2/11
    藕去皮備用
  • 步驟 3/11
    切去一頭，不用切太多。
  • 步驟 4/11
    把泡好的糯米裝進藕裡，裝一下，用筷子往下捅，越實成越好。
  • 步驟 5/11
    裝好糯米的藕。
  • 步驟 6/11
    把事先切下來的藕，蓋在藕上用牙籤固定。
  • 步驟 7/11
    藕放入鍋中，加水沒過藕即可。放入紅糖和大棗。
  • 步驟 8/11
    水開後轉小火煮半小時
  • 步驟 9/11
    半小時後加冰糖，小火煮15分鐘。
  • 步驟 10/11
    撈出後放涼
  • 步驟 11/11
    開始切片，可以吃了。很甜的。
小貼士

小心糊鍋。

釋出於 2022-05-06
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