1、煮藕時可以根據自己的口味加入蓮子、紅豆等食材，往裡藕孔裡放糯米時可以使用小號的油漏，這樣比筷子往藕孔裡放米方便啦。

2、蓮藕在購買時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。

3、藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃。

4、生藕:味甘、性寒，入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

5、熟藕：性溫、味甘。具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效。主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振。