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筍子牛肉（詳細步驟）
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像風在頌
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 600g
煙燻筍 400g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉和筍切小
  • 步驟 2/12
    一起焯水
  • 步驟 3/12
    調料：蔥結。蒜、姜、幹辣椒、花椒、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖。
  • 步驟 4/12
    油7層熱放調料爆香
  • 步驟 5/12
    倒入牛肉筍子大火爆炒幾下
  • 步驟 6/12
    加：料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、胡椒粉、幾滴醋，翻炒均勻
  • 步驟 7/12
    倒入高壓鍋，加入適量水，加蔥結
  • 步驟 8/12
    高壓鍋上氣後煮25分鐘
  • 步驟 9/12
    25分鐘後再倒入炒鍋加適量鹽，大火收汁，完成
  • 步驟 10/12
    完成
  • 步驟 11/12
    完成
  • 步驟 12/12
    完成
釋出於 2019-01-17
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