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醬燒魚豆腐(三個字Q彈嫩)
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楚疆瀛盧暴昖
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這道菜一句話來說就是,吃過了這個魚豆腐,外面不管是真空包裝的還是飯店的,都不會再吃了!沒錯!我就是這麼有自信!
食材
北豆腐
250g
雞蛋
1個
八角
2個
花椒
十多個
薑片
2片
幹辣椒
2個
老抽
少許
雞精
少許
糖
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞蛋打散,北豆腐切成0.5cm。
步驟 2/4
平底鍋倒油,開小火,豆腐在雞蛋液裡滾一下,放入油鍋煎至兩面金黃。
步驟 3/4
鍋內放入八角,生薑,花椒炒香,倒入煎好的豆腐。
步驟 4/4
倒入一碗水,與豆腐持平即可,倒入醬油。中火煮至收汁,加點雞精,糖調味即可。
釋出於 2019-02-09
104
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