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醬燒魚豆腐(三個字Q彈嫩)
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楚疆瀛盧暴昖

這道菜一句話來說就是,吃過了這個魚豆腐,外面不管是真空包裝的還是飯店的,都不會再吃了!沒錯!我就是這麼有自信!

食材
北豆腐 250g
雞蛋 1個
八角 2個
花椒 十多個
薑片 2片
幹辣椒 2個
老抽 少許
雞精 少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打散,北豆腐切成0.5cm。
  • 步驟 2/4
    平底鍋倒油,開小火,豆腐在雞蛋液裡滾一下,放入油鍋煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/4
    鍋內放入八角,生薑,花椒炒香,倒入煎好的豆腐。
  • 步驟 4/4
    倒入一碗水,與豆腐持平即可,倒入醬油。中火煮至收汁,加點雞精,糖調味即可。
釋出於 2019-02-09
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