jxcaipu logo
醬燒北豆腐
6.5萬 熱度 715 收藏
憂鬱filth

北豆腐中含有銅、鈣等礦物質對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。還含有碳水化合物和蛋白質等物質，能夠提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。

時間:10分鐘內
食材
北豆腐 1塊
茶籽油 適量
鹽 適量
生抽 15g
蠔油 5g
料酒 10g
老乾媽辣椒醬 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    北豆腐用鹽水浸泡片刻
  • 步驟 2/8
    切好
  • 步驟 3/8
    先把待會要用的醬汁調好，放鹽、生抽、蠔油、料酒、老乾媽辣椒醬攪拌均勻，再倒入適量清水調成醬汁
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒油，碼入豆腐
  • 步驟 5/8
    煎至兩面微黃
  • 步驟 6/8
    倒入醬汁，燜兩分鐘
  • 步驟 7/8
    大火收汁，起鍋裝盤即可
  • 步驟 8/8
    慢慢享用吧！
小貼士

豆腐用淡鹽水浸泡片刻，可以去掉豆腥味，煎的時候也不容易碎。

釋出於 2019-07-23
44
相關菜譜
寫評論