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醬燒土豆
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喪氣capability

最簡單的做法，最地道的醬香口味，搭配最常見的土豆，給你帶來不一樣的感覺，醬燒土豆是一道味道很好的家常菜。因為土豆營養價值很高，而土豆浸透了濃郁的醬香，更加入味，綿綿糯糯的非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
豆瓣醬 適量
味極鮮 適量
青紅椒 150g
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆削皮，洗淨。
  • 步驟 2/14
    切成滾刀塊。
  • 步驟 3/14
    青紅椒與蒜子切滾刀塊備用。
  • 步驟 4/14
    鍋內放入食用油，油溫達三成時，放入土豆塊炸制。
  • 步驟 5/14
    炸至成熟，金黃，盛出瀝乾油備用。
  • 步驟 6/14
    鍋內留底油，放入豆瓣醬煸香。
  • 步驟 7/14
    接著把蔥粒放入煸出香味。
  • 步驟 8/14
    接著放入適量的清水。
  • 步驟 9/14
    加入適量的糖提味，再放入少許的味極鮮提鮮增色。
  • 步驟 10/14
    然後把土豆塊放入鍋內。
  • 步驟 11/14
    接著放入青紅椒一起燒製。
  • 步驟 12/14
    當鍋內的食材吸收了醬汁後，放入少許的生粉水勾個芡。
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻，即可。
  • 步驟 14/14
    出鍋盛盤。
小貼士

炸土豆塊的時候，油溫不能太高，慢火慢炸，這樣才能炸的透，炸的香。

釋出於 2022-09-20
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