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醬燒土豆
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婉麗gangster

其貌不揚的土豆可作蔬菜也可做主糧用，營養豐富是維生素和礦物質含量最多的蔬菜，可補衝能量亦可減肥的美顏食品，在這貼秋膘的季節，餐桌上怎可少了它。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 800g
肉 400g
豆瓣醬 適量
鹽 適量
八角 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮切丁備用
  • 步驟 2/10
    肉切塊備用（喜肥可用五花肉）
  • 步驟 3/10
    油燒至五成熱
  • 步驟 4/10
    下豆瓣醬小火煸出香味
  • 步驟 5/10
    放肉塊翻炒收水
  • 步驟 6/10
    加老抽調色
  • 步驟 7/10
    翻炒後加一個八角
  • 步驟 8/10
    加入清水沒過肉塊大火燒開，轉小火蓋上蓋子燒10分鐘左右
  • 步驟 9/10
    放土豆丁燒至水乾
  • 步驟 10/10
    放適量鹽調味就可起鍋（因為有醬，鹽要少放）
小貼士

用郫縣豆瓣醬燒喜辣可用老乾媽辣醬，小火煸出醬香，土豆注意時間不要燒得太化了。

釋出於 2022-03-28
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