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肉粒醬燒土豆塊
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燈泡與狗

土豆內為了更豐富一點營養我加了一點肉進去，小土豆我發現不去皮也特別髒，所以就給去皮切成了小塊，把它煎到焦黃後又加入醬汁，土豆表皮很香又帶有醬汁味道，很不錯~

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 400g
瘦肉 150g
尖椒 1個
鹽 1勺
生抽 適量
白砂糖 0.5勺
豆瓣醬 1.5勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉切成小肉粒備用。
  • 步驟 2/11
    小土豆去皮後切成塊。
  • 步驟 3/11
    鍋內倒入油熱後放肉丁去翻炒，中途加少許生抽。
  • 步驟 4/11
    炒好的肉丁盛出備用。
  • 步驟 5/11
    鍋內再放多一點點油倒入土豆塊煎炒。
  • 步驟 6/11
    加入一小勺鹽。
  • 步驟 7/11
    加入少許生抽。
  • 步驟 8/11
    不停煎炒土豆到發黃倒入之前炒好的肉丁。
  • 步驟 9/11
    加入半勺白砂糖。
  • 步驟 10/11
    倒入用水活開的豆瓣醬，小半碗。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻加入青椒段斷生即可。
小貼士

加了點青椒口感上更清爽了一點~發現肉切成這種小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜歡土豆的口感更焦酥的，就再炒制時間久一點就更香了~

釋出於 2023-02-22
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