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紅燒土豆塊
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礁坑刳孛粕

又到了一年新土豆的上市季節，喜歡吃土豆。看著菜場裡帶有泥土的土豆好新鮮，買回來煮著吃，一燒就爛，好好吃。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
水 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆洗冷淨捏掉皮，新鮮的土豆皮好剝，手一捏就沒了
  • 步驟 2/5
    切塊放入水裡去掉澱粉
  • 步驟 3/5
    熱油鍋中放蔥爆香倒入土豆塊
  • 步驟 4/5
    加鹽，生抽，老抽，和適量水燒開
  • 步驟 5/5
    加糖收汁即可
小貼士

家常菜沒啥技巧哦。

釋出於 2023-06-03
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