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碧玉包菜卷
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甘操陝蠢夭
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時間:10-30分鐘
食材
包菜葉 適量
金針菇 適量
胡蘿蔔 適量
豆苗 適量
鹽 少許
蘑菇精 少許
醬油 少許
芥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔洗淨去皮切絲，金針菇去根洗淨切小段，豆苗洗淨切小段；
  • 步驟 2/5
    包菜葉一片一片摘下洗淨，一定要小心，不要弄破了哦。洗好的包菜葉燙熟後，沿中間梗子切開兩份，去掉梗子只留下葉子（梗子可以用來做素高湯的材料哦，千萬不要浪費了呀）；
  • 步驟 3/5
    起鍋熱油，下胡蘿蔔絲、金針菇、豆苗，加一點點水，快熟的時候加鹽、蘑菇精調味，炒好後盛盤待用；
  • 步驟 4/5
    將包菜葉鋪平，放上超好的胡蘿蔔絲、金針菇和豆苗，像卷春捲一樣包起來；
  • 步驟 5/5
    撒上醬油就大功告成啦，蘸著芥末吃更是一級棒哦（這是小外甥的主意，哈哈，機靈的小傢伙）。
小貼士

小提示：在炒胡蘿蔔絲、金針菇和豆苗的時候加入一點點水，配合著蔬菜自己的汁液，更是原汁原味，所以一定要少油少鹽。吃起來味道更鮮甜！包菜卷裡面還想加什麼蔬菜，自己想想吧，把愛吃的蔬菜都包起來。

釋出於 2019-02-16
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