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包菜卷肉
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孤獨jelly

包菜卷肉，第一次做，味道還可以，但是造型不是很滿意，是自已忽略了。自已在透過一次試驗中能總結出經驗，那還是很不錯的：下次可以燙根胡蘿蔔絲，拿來做腰帶。用胡蘿蔔有畫龍點晴的功效哦。我女兒一邊吃一邊說，看著一般般，吃起來還是可以哦。我因為她不會吃辣，可是捨棄了不少美味呀。我一定要讓她慢慢地吃辣。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
包菜 4片
香菇 10g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞粉 適量
五香粉 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉洗淨切薄片
  • 步驟 2/11
    切粒後剁成肉泥
  • 步驟 3/11
    姜切末
  • 步驟 4/11
    香菇提前發好，切末
  • 步驟 5/11
    將肉泥放入一深盆中，加入雞蛋清。攪勻
  • 步驟 6/11
    加入香菇末，薑末，調味（油，鹽，醬油，雞粉，五香粉）
  • 步驟 7/11
    包菜取幾片備用
  • 步驟 8/11
    水燒開，將包菜燙幾秒鐘取出。
  • 步驟 9/11
    取適量肉泥，放入包菜中。卷好。
  • 步驟 10/11
    擺盤，放入蒸籠。開水上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 11/11
    將湯汁倒入，入鍋中，加少量油，和醬油，淋入即可。
小貼士

１、肉餡調好味，菜菜就好吃。裡面可以調各種餡哦。

２、燙包菜時，也燙幾根胡蘿蔔絲做腰帶，肯定很漂亮的。我沒做到，忘了買。

３、剩下的肉餡可以做成圓子哦，與包菜一起，又是一個菜菜。嘻嘻。

釋出於 2019-10-14
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