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雙皮包菜卷
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說起包菜，愛吃的人確實不多，大家平時燒法一般都比較簡單。我想今這款菜餚很切題吧，自己動了翻腦筋，真不愧為花樣包菜哦。大家可以學著做做，相信小朋友都會喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
包菜 1/2顆
百葉 1張
精肉 100g
胡蘿蔔 50g
黑木耳 2朵
金針菜 50g
白糖 適量
蔥 3根
姜 1塊
胡椒粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
番茄沙司 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    包菜 。
  • 步驟 2/14
    準備食材洗淨。
  • 步驟 3/14
    食材分別切末，待用。
  • 步驟 4/14
    肉米中放入鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥末、薑末。
  • 步驟 5/14
    順時針攪拌上筋。
  • 步驟 6/14
    接著放入胡蘿蔔末、黑木耳末和金針末，再放入胡椒粉和食用油。
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    包菜開水燙後撈出冷水沖涼，擠幹去除筋硬幹。
  • 步驟 9/14
    百葉一切二，舖上一層包菜，放上餡料。
  • 步驟 10/14
    輕輕包起來。
  • 步驟 11/14
    平底鍋熱油，放入包菜卷。
  • 步驟 12/14
    煎成兩面金黃後。
  • 步驟 13/14
    加入適量水，小火燜10分鐘，即熟撈出。
  • 步驟 14/14
    在鍋中放入番茄沙司和少量水，燒開澆至切好的盤中，用胡蘿蔔花片點綴，一盤就成功了。
小貼士

1.包菜不用燙久，有點軟即可。

2.包菜硬筋去除，否則不易包。

3.可以包二個。

釋出於 2019-12-13
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