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馬蹄包菜卷
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W佛系少女YG

馬蹄含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分，《本草綱目》中記有“馬蹄能清熱消渴，治脾熱，溼中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是一種集食用藥用價值於一身的生蔬菜。

時間:1-2小時
食材
馬蹄 200g
包菜 200g
肉末 300g
蔥 50g
香菇 6個
生粉 10g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    香菇泡發
  • 步驟 2/16
    瘦肉剁成肉末備用
  • 步驟 3/16
    馬蹄去皮洗淨備用
  • 步驟 4/16
    馬蹄切碎，香菇切碎，蔥切碎備用
  • 步驟 5/16
    接著把所有的材料都放進肉末裡，加點鹽，雞精，生粉，再打個雞蛋順時針攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    包菜掰開洗淨，注意別掰爛，最好就是在水裡掰，不容易爛，蔥洗淨
  • 步驟 7/16
    接著煮開水把蔥燙一下撈起
  • 步驟 8/16
    包菜也一樣燙軟撈起
  • 步驟 9/16
    燙好的包菜跟蔥備用
  • 步驟 10/16
    接著拿一葉包菜去梗，只要兩邊的
  • 步驟 11/16
    然後放入肉末
  • 步驟 12/16
    像這樣捲起來
  • 步驟 13/16
    再用蔥綁住就可以了
  • 步驟 14/16
    這是卷好的
  • 步驟 15/16
    水開上蒸鍋蒸八分鐘就可以了
  • 步驟 16/16
    裝盤了，可以按自己口味沾醬吃
小貼士

包菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

釋出於 2019-09-02
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