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包菜卷
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小蝌蚪

看深夜食堂的時候，覺得這道菜可做，便照葫蘆畫瓢發揮自己的想象力做了這道菜，好吃哦

時間:30分鐘-1小時
食材
捲心菜 200g
瘦肉 200g
雞蛋 1個
蔥薑蒜 適量
油鹽醬醋 適量
檸檬汁 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備完整的包心菜葉
  • 步驟 2/7
    鍋裡放水煮開，下菜葉，燙到菜葉微軟取出
  • 步驟 3/7
    燒水的時候可以準備肉餡，瘦肉絞成肉泥，加雞蛋，蔥薑蒜末，香菜末，植物油，鹽，雞精，幾滴檸檬醋
  • 步驟 4/7
    取出燙好的菜葉，用擀麵杖輕輕撫平
  • 步驟 5/7
    將肉餡用葉子包好，放入蒸鍋中
  • 步驟 6/7
    涼開水適量，水燒開後繼續煮5分鐘就可以取出了，不要蒸太久，不然會縮掉
  • 步驟 7/7
    出鍋，放上醬料。醬料：醬油，幹辣椒，鹽，用熱油過一下就可以了。
小貼士

1.弄捲心菜的時候一定要有耐心的，輕輕的，別弄破了

釋出於 2020-01-13
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