Name: 醋溜木須肉（醋木）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛里肌肉 適量; 雞蛋 適量; 米醋 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 青蒜 適量; 澱粉 適量; 生抽 適量; 鹽 適量

醋溜木須肉（醋木）

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這道是清真傳統菜，酸鹹鮮，很下飯哦！注意肉千萬別炒老了。米醋可多放一些。喜歡香油味的出鍋前滴兩滴香油可以提味兒。

食材

牛里肌肉適量

雞蛋適量

米醋適量

蔥適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

取一個碗，放一小勺澱粉，用水調開，放入生抽，米醋（多放一些），鹽，蒜沫
步驟 2/5

熱鍋倒底油，把牛裡脊肉片倒進去滑炒到八成熟撈出
步驟 3/5

重新熱鍋倒底油，倒進蛋液翻炒成形。
步驟 4/5

把炒好的肉片重新入鍋和雞蛋一起翻炒一下，倒入調好的碗汁，快速大火翻炒
步驟 5/5

收汁後放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出鍋嘍。

釋出於 2019-02-12

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