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午餐肉版木須肉（苜蓿肉）
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凹臣遣徘守
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時間:1-2小時
食材
午餐肉 適量
黃瓜 適量
黃花 適量
木耳 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
糖 適量
魚露 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材如圖。黃花、木耳泡發洗淨，黃瓜切菱型片，午餐肉切片，雞蛋打成蛋液，加入鹽跟料酒攪拌均勻。蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 2/8
    起鍋，先將午餐肉煎一下。
  • 步驟 3/8
    雞蛋過油撈出備用。（油要比平時炒雞蛋多些，才能炒出絮狀）
  • 步驟 4/8
    鍋內再倒少許油，蔥薑蒜熗鍋。
  • 步驟 5/8
    然後放入黃瓜翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    再放入黃花、木耳炒兩下。
  • 步驟 7/8
    最後將煎好的午餐肉及雞蛋倒回鍋中一同翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入鹽、糖、魚露。出鍋前淋少許香油，開飯吧！
小貼士

肉要順著一個方向攪，蒸熟切片才不會散 。

釋出於 2018-06-04
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