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午餐肉
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境槍乘克剿

我的小夥子最喜歡吃肉，如果沒肉他會大叫，媽媽為什麼沒有肉。即使有海鮮什麼的都代替不了，如果沒有肉他完全不吃飯。可謂肉是他的必須菜，他是屬於那種比較依賴肉的小哥。即使不吃看著都覺得吃飯特香，有時候我覺得就只是炒肉片吃的特膩味。還是換著法做著吃比較有味道，做好的午餐肉由於味道好兄妹兩都你一塊，我一塊的一餐還不夠吃。尋思叫我在做。呵呵，孩子的好食慾給我帶來了動力。

時間:10-30分鐘
食材
腿肉 1快
胡椒粉 一勺
十三香 一勺
澱粉 一勺
香蔥 2棵
雞蛋 適量
食鹽 一勺
生抽 一勺
白糖 半勺
調和油 一勺
料酒 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：腿肉1快 香蔥2棵 澱粉一勺 雞蛋適量（用蛋黃會更好） 胡椒粉半勺 十三香半勺
  • 步驟 2/9
    把肉洗淨，切小塊放入料理機內。
  • 步驟 3/9
    倒入準備好的澱粉
  • 步驟 4/9
    倒入十三香和胡椒粉生抽和調和油
  • 步驟 5/9
    倒入食鹽、白糖、雞精蓋上蓋子。
  • 步驟 6/9
    安裝好料理棒，啟動料理棒達到自己想要的程度就可以了。
  • 步驟 7/9
    倒入洗淨切好的香蔥，用筷子朝一個方向攪動。
  • 步驟 8/9
    把肉糜倒入紗布內，
  • 步驟 9/9
    用勺子整成長方形。
小貼士

依然叨叨：腿肉可以三七瘦肥，也可以四六瘦肥。如果沒有料理機可以用手剁，這樣就是有點費勁。想要有較勁的就用筷子攪拌久一點，如果是用刀子剁的就醃製一會兒再攪拌，會更好攪拌。

釋出於 2018-11-06
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